細菌間栄養ネットワークを介した歯周病発症メカニズム

大阪大学予防歯科学教室の坂中哲人先生の受賞講演です。坂中先生は日本口腔衛生学会学術賞を受賞しました。歯周病菌の王様はPorphyromonas gingivalisです。この菌を助ける物質をバイオフィルムの中で共生するStreptococcus gordoniiやFusobacterium nucleatumが産生することを見つけたことが授賞理由です。

Streptococcus gordoniiはオルニチンを産生します。Fusobacterium nucleatumはオルニチンをプトレシンへと変え、このプトレシンがPorphyromonas gingivalisを主役とする口腔バイオフィルムの成熟と高病原化を促進します。

プトレシン（putrescine）は腐肉の臭いと表現される臭いを持ち、口臭の原因物質の1つです。英語では腐敗のことをputrescenceといいますが、そこからプトレシンの名が付いたのでと思います。

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