ショウガ科リョウキョウの根茎を乾燥させて生薬としたものです。ウコンとよく似ていてスパイスとしてカレーに入れたりします。胃を温めて循環を促進し、健胃作用、鎮痛作用、潰瘍臭副作用を併せ持ちます。良姜は安中散に用いられます。
