胃熱の原因には感染症や熱誠疾患による胃腸症状の他、過食やストレスによって起こる自律神経亢進症があります。症状は上腹部の灼熱痛、口臭、口渇、便秘です。 胃熱を取る漢方薬として白虎加人参湯が用いられますが、白虎とは石膏を指し、熱を取ってくれます。また、食物ではスイカや大根おろし、知母(イモ類)が胃を冷ます効果を持っています。