口腔外科萼第二講座の鵜澤成一教授は口腔がんの切除と再建を専門としています。直接目に触れる顔面や皮膚と比べると、口腔内は見た目の再建(形態再建)を強くは求められません。それよりもよく噛める、話せるといった機能再建が優先されます。口の機能の再建は歯科の独壇場であり、形成外科では難しい部分です。