アミノ酸の変性
薬剤師の谷口茂樹先生の発表です。食品が腐ると毒になるというお話です。チロシンが腐敗するとチラミンが、ヒスチジンが腐敗するとヒスタミンが生じます。チラミンは高血圧症、頭痛、発熱、発汗、嘔吐などの問題を引き起こします。ヒスタ…
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2024年2月 の記事一覧
帝国ホテルクリニック
今回は健康診断に特化したこのクリニックで朝から検査を受けました。昼前までかかるのかと思っていましたが、8:30にスタートし、10:00には終わってしまいました。コロナの影響でスパイログラムが省略されていたことと、オプショ…
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