ウズベキスタンのパラフ
写真の右奥の米料理で、チキン、ひよこ豆、ウズラ、ニンニク、タマネギ、レーズン、クミンで作るピラフに似たパラフ（Palov）で、結婚式のお祝いとして出されます。男性は手で、女性はスプーンで食べるそうです。パエリアのように米に芯が残っていました。
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