セロリとパセリの煮込み
パセリは風味づけに用いるトッピングだと思っていたのですが、ペルシャでは野菜として料理の主役になるようです。セロリとラム肉、いずれの食材もが強い香りを放ち、えも言われぬ香しい料理となりました。
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