トルコの朝ごはん
土曜日に風邪をひき、PL顆粒を飲んで早々に寝ました。薬のせいで日曜日の11時まで寝ていたので、箕面市の図書館に併設されたcomm cafeでブランチをとることにしました。この日はトルコのブランチでした。具材や調味料については推測を交えて紹介します。
ボレッキ
チーズとパセリのパイです。香りはニラ饅頭を思い出しますが、パイのサクッとした食感が印象的です。
メネメン
卵のそぼろのような食感です。トマト、タマネギ、シシトウ、バター、オリーブオイルを炒めて卵で固めます。
地中海サラダ
トマト、キュウリ、ルッコラにレモン、オリーブオイル、ワインビネガーをかけます。
フェタチーズとオリーブ
ギリシャではフェタチーズ、トルコではベヤズ・ペイニルです。
アプリコットジャム付きパン
トルコはアプリコット（杏）の名産地です。
トルコチャイ
普段は紅茶に砂糖を入れませんが、トルコチャイにはたっぷりと砂糖を入れました。
