トルコ料理
小麦粉の原産地はトルコといわれていて、トルコ料理には小麦粉を使ったさまざまな料理があります。エキメキ（パン）、ラフマージュン（ピザ）、揚げパイ、ユルカ（パイ料理）、エリシテ（パスタ）、マントゥ（水餃子）、イチリ・キョフテ（肉まん）といった例がこの本では紹介されています。ヨーロッパの街角でよく見かけるケバブもトルコ料理です。
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小麦粉の原産地はトルコといわれていて、トルコ料理には小麦粉を使ったさまざまな料理があります。エキメキ（パン）、ラフマージュン（ピザ）、揚げパイ、ユルカ（パイ料理）、エリシテ（パスタ）、マントゥ（水餃子）、イチリ・キョフテ（肉まん）といった例がこの本では紹介されています。ヨーロッパの街角でよく見かけるケバブもトルコ料理です。