白身魚のタジン
モロッコではアラジンのランプのような形をしたタジンという土鍋を使います。土鍋料理のこともタジンといいます。そのような鍋はもちろんないため、普通の鍋でタジン料理を作ってみました。食材が足りず、白身魚は鯖に、トマトはリンゴになってしまいましたが。
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