紹興酒
大阪大学歯学部同窓会の新年会は毎年リーガロイヤルホテル大阪の「中国料理 皇家龍鳳」で開催されます。お酒が飲めない先輩のシャンパンも頂いて、大いに酒を飲みました。この日は持ち込みの「サントリー 紹興酒 蘭亭 陳五年」が豊富にあり、シャンパン以降は最後まで紹興酒を飲み続けました。
「陳」は古いという意味で、「二陳湯」「陳皮」と漢方薬にも使われています。5年ものということなので、まだ味の深みがないということなのでしょうが、ビール感覚でどんどん飲むにはちょうどよい具合でした。
大阪大学歯学部同窓会の新年会は毎年リーガロイヤルホテル大阪の「中国料理 皇家龍鳳」で開催されます。お酒が飲めない先輩のシャンパンも頂いて、大いに酒を飲みました。この日は持ち込みの「サントリー 紹興酒 蘭亭 陳五年」が豊富にあり、シャンパン以降は最後まで紹興酒を飲み続けました。
「陳」は古いという意味で、「二陳湯」「陳皮」と漢方薬にも使われています。5年ものということなので、まだ味の深みがないということなのでしょうが、ビール感覚でどんどん飲むにはちょうどよい具合でした。