コーヒーを飲んだ後は口臭が強くなる
口臭学会での発表はコーヒーが口臭を引き起こすかどうかを調べた実験結果をまとめたものです。口臭は主に口の中とのどから発生します。歯肉溝、舌乳頭の基底部、口蓋扁桃の腺窩に棲息する嫌気性菌が臭いの元である揮発性硫黄化合物を産生するのが口臭発生の主なメカニズムです。
コーヒーを飲むとのどよりも口の中、それも舌乳頭の基底部から口臭が発生することが確かめられました。コーヒーを飲んだ後は唾液分泌量が低下して口が乾き、それが口臭につながるのではないかと予想していました。しかし、実際はそのような唾液分泌量の低下は見られませんでした。中性に保たれている唾液が酸性に傾くことが確認され、これが口臭に関係しているのではないか、もしくは口臭に対する不安を引き起こしているのではないかと考えられまあした。
樋口 均也さんの写真
樋口 均也さんの写真