きのこの日本酒
ポルチーニと呼ばれるイタリアでマツタケのような香り高いきのこからつくられた純米吟醸を飲みました。
福岡県の三井の寿で作られたお酒です。原料米の「吟のさと」は、母親とお爺さんが「山田錦」という新しい酒米だそうでとても飲みやすかったです。
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