ペルシャ料理
ペルシャ料理
和食の醤油に相当するペルシャ料理の調味料はターメリック（ウコン）です。これにシナモン、ナツメグ、クローブ、オールスパイス、コリアンダー、クミンといったスパイスが加わります。ペルシャの代表的な料理はピラフです。ラム、ひよこ豆、ホウレンソウ、ヨーグルトなどで作った煮物をピラフの上にかけて食べます。
ペルシャ料理
和食の醤油に相当するペルシャ料理の調味料はターメリック（ウコン）です。これにシナモン、ナツメグ、クローブ、オールスパイス、コリアンダー、クミンといったスパイスが加わります。ペルシャの代表的な料理はピラフです。ラム、ひよこ豆、ホウレンソウ、ヨーグルトなどで作った煮物をピラフの上にかけて食べます。