ホロシュテ・キャラフス
この日の昼食のメインディッシュは「ホロシュテ・キャラフス」でした。チキンとセロリを煮込んだシチューで、汁が黄色いのはターメリックやサフランが使われているのでしょう。スパイスは隠し味程度のおとなしい味付けでした。
デザートは「ショーレザルドゥ」というサフランライスプディングでシナモンと砂糖で味付けされていました。プディングといっても固まってはいなくて、とろみがある液体の中に一部粥程度の米が入っているというものでした。
この日の昼食のメインディッシュは「ホロシュテ・キャラフス」でした。チキンとセロリを煮込んだシチューで、汁が黄色いのはターメリックやサフランが使われているのでしょう。スパイスは隠し味程度のおとなしい味付けでした。
デザートは「ショーレザルドゥ」というサフランライスプディングでシナモンと砂糖で味付けされていました。プディングといっても固まってはいなくて、とろみがある液体の中に一部粥程度の米が入っているというものでした。