スペジョ
オートミール、グリーンピース、人参のスープSoup-e Joです。朝食に食べるオートミールだけの粥は味気ないものですが、Soup-e Joはほんのりとした酸味とうま味がある美味しい料理でした。
イランではオートミール（燕麦）ではなく大麦の押し麦を使って鶏がらスープとミルクで煮込むようです。味付けにパセリ、セロリ、ターメリック、レモン、ローリエも加えるようです。
オートミール、グリーンピース、人参のスープSoup-e Joです。朝食に食べるオートミールだけの粥は味気ないものですが、Soup-e Joはほんのりとした酸味とうま味がある美味しい料理でした。
イランではオートミール（燕麦）ではなく大麦の押し麦を使って鶏がらスープとミルクで煮込むようです。味付けにパセリ、セロリ、ターメリック、レモン、ローリエも加えるようです。