漁師風シチューと海鮮丼
ハワイを旅行する際はホノルル港にある「Nico’s pia 38」によく行きます。海鮮市場が併設されているだけあって新鮮な魚貝の料理が注文できます。漁師風シチューはシチューにパンがついているのかと思いきや、パンの中にシチューがよそわれていました。パンを少しずつちぎって食べていきました。
海鮮丼のことをハワイ語でぽけ（poke）といいます。元来、魚貝の切り身とご飯を混ぜて食べていたものがpokeだったようですが、19世紀に日本人移民が入ってきてからは丼の形になったようです。
