食の専門店2
外国を訪れるとハンバーガーやフライドチキンのチェーン店をよく目にします。このような店ではどの店に入っても予想した通りの料理が予想した通りの味で食べられます。しかし、その店独自のこだわりのある料理屋店の雰囲気はありません。
イタリアではピッツァリアやジェラートリアがあり、北京には水餃子や北京ダックの専門店がありました。これらの店ではその店にしかないおいしい料理が楽しめました。しかし、このような食の専門店は外国では珍しい存在です。魚料理やソーセージ、スープなどの専門店など見たことはありません。
