干し梅
海鮮中華「翠陽」で夕食をいただきました。紹興酒を頼むとザラメ砂糖と一緒に干し梅が出てきます。梅干しの酸っぱさはなく、梅のドライフルーツを水飴か砂糖でさらに甘くしています。梅は紀州名物の南高梅を使っているそうです。「牛細切り肉の甜麺醤炒め・包餅添え・卵と野菜をアクセントに」は、上下の食器の間に固形燃料を入れて火を付け、温めた状態でいただきました
海鮮中華「翠陽」で夕食をいただきました。紹興酒を頼むとザラメ砂糖と一緒に干し梅が出てきます。梅干しの酸っぱさはなく、梅のドライフルーツを水飴か砂糖でさらに甘くしています。梅は紀州名物の南高梅を使っているそうです。「牛細切り肉の甜麺醤炒め・包餅添え・卵と野菜をアクセントに」は、上下の食器の間に固形燃料を入れて火を付け、温めた状態でいただきました