乾燥食品
目方が軽い切り干し大根や干し椎茸は山登りの強い味方です。谷川で汲んだ水で戻せばよいので、いくらでも担いで登れます。おあげ、タマネギ、ひよこ豆と一緒に煮込みました。
2017 SPECIAL BREW NEW YEARという、年の瀬から新年にかけて絞ったお酒を元旦に出荷した、縁起の良い生酒をいただきました。家運隆盛、商売繁盛を願い、秋田市の太平山三吉神社でご祈祷頂いた生酒だそうです…
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見学に来られたDrが源 吉兆庵のさくらヴァッフェルを差し入れでくれました。 ほんのり甘い桜味に春の訪れを感じました。とても美味しかったです。