PARS CUISINE
高田歯科の近くでペルシャ料理を頂きました。ペルシャはParsと表記するそうで、店名の「PARS CUISINE」はペルシャの台所となります。この店では水煙草の貸し出しやベリーダンスのショーをしています。
「ホレシテ・フェセンジュン」は甘いビーフシチューで不思議な味でした。ザクロペーストで味付けしているそうで、インドに近いのにスパイスが入っていません。チキンと胡桃が具として入っていました。
ラムのケバブは期待通りの豊かな風味でした。こちらはたっぷりとスパイスを使っているのでしょう。デザートで頼んだのが「フィリニー」というバラのブランマンジェで、ローズウォーターで味付けしていてミント風味の不思議な味でした。
いずれも食べ慣れると日常的に楽しめそうな本場の味でしょうが、好き嫌いの多い人は絶対食べられないと思います。個人的には新しい味との出会いを大いに楽しめました。
