ウズベキスタンのパラフ
写真の右奥の米料理で、チキン、ひよこ豆、ウズラ、ニンニク、タマネギ、レーズン、クミンで作るピラフに似たパラフ（Palov）で、結婚式のお祝いとして出されます。男性は手で、女性はスプーンで食べるそうです。パエリアのように米…
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食べ物・お店 の記事一覧
ルビヤポロ
写真の右側の黄色い米料理がルビヤボロで、インゲン豆、タマネギ、ニンニク、トマトペースト、パン粉、ターメリック、シナモンで作ったイランのピラフです。ルビやとはインゲン豆のことで、パン粉の代わりにジャガイモで作るのが本格的だ…
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世界の米料理
箕面市の図書館に併設されたcomm caféで開かれたイベント「世界のお米料理ってどんなだろう？～料理を通じて世界を知ろう～」に子供達と一緒に参加しました。昼食に出されたのは以下の4品目です。 ファティマさんが作るイラン…
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おぐら山荘
育休中のスタッフが差し入れに持ってきてくれました。5月からパートで復職予定なのでまたお世話になりますとのことです。また賑やかなひぐち歯科になりそうです。こちらこそ5月からよろしくお願いします。