ラーメン屋
天下一品という京都に本店があるラーメン屋があります。修学院の本店には高校の帰り道に何度も立ち寄りました。ここのラーメンはスープに特徴があります。一見こってりとしていますが、実はまろやかでコクのあるスープです。このようなスープを作るのにはどれほどの手間がかかっていることかと思います。
天下一品でラーメンを一杯食べると680円します。もし、高級中華料理店でこのようなラーメンを注文したら幾らぐらいするでしょう。手間暇を考えればかなり高額になりそうです。高級フレンチであればもっと高くなるでしょう。
どの程度か想像がつかないほど手の込んだ料理が680円で味わえる日本の専門店制度はとっても合理的で素晴らしいシステムです。
