シャクシュカ
クヒオ通りの#1 Cafe Hawaiiで夕食を注文し、コンドミニアムに帰って頂きました。シャクシュカは中東や北アフリカのアラブ諸国やイスラエルの家庭料理です。トマト、パプリカ、タマネギ、ニンニクをクミンなどのスパイスで…
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食べ物・お店 の記事一覧
おきゅうと
2泊目に宿泊した東横イン博多口駅前の朝食で「おきゅうと」をいただきました。海藻のエゴノリとイギスを混ぜ併せて成型した博多の朝食の定番です。見た目はこんにゃくと似ていて、ツルっとしているところもそっくりですが、もっと軟らか…
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大砲ラーメン
豚骨スープのラーメンは博多ラーメンが有名ですが、発祥は久留米のようです。1937年に久留米のうどん屋が長崎ちゃんぽんから発想して豚骨スープのラーメンを開発しました。久留米ラーメンは博多ラーメンよりも強く煮込むようで、確か…
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久留米焼き鳥
焼き鳥と言っても久留米では串に刺して焼いた料理は焼き鳥と呼びます。とにかく久留米焼き鳥は久留米ラーメンと並ぶ久留米の名物料理です。焼き鳥と言っても、串に刺してあればすべて焼き鳥となり、豚バラがメインです。
久留米ホットドック
第70回日本口腔外科学会学術大会の主催は久留米大学歯科口腔医療センターでした。その関係で会場の外の広場で「久留米屋台」が設置され、久留米の食が提供されていました。久留米ホットドックはソーセージではなく、ハムが入っています…
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