レチョナ
鶏を絞めて内臓を取り出し、代わりに米や野菜を詰めてサムゲタンを作るのですが、この料理の一部始終を体験したことがあります。しかし、レチョナを実際に作ることは体験できそうにありません。今年度の世界一おいしい料理に選ばれている…
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食べ物・お店 の記事一覧
鳳梨酥
以前ひぐち歯科に勤務していたスタッフが、台湾の大学に留学中で帰国の際に遊びに来てくれました。 薄焼きの鳳梨酥。ずっしりのタイプのパイナップルケーキより、食べやすかったです。
さぬきうどん 羽立
子どもの頃は家でなべ焼きのきつねうどんをよく食べていました。大阪の大学生となり、大阪で初めて讃岐うどんを食べた際は、麵の太さと歯ごたえに驚きました。香川県に来たのは3度目ですが、過去の2回は讃岐うどんを食べなかったので、…
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タイからの留学生
ドイツ館を見学した後に付設されているレストランでリンゴビールと白ソーセージをいただきました。隣に座った男性はこの日にタイ館でボランティアをしていた留学生でした。大阪大学工学研究科で学ぶ大学院生で、我が家の比較的近くで下宿…
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ネパーリークルフィ
大阪ヘルスケアパビリオンの「QBBこれもいいキッチン」で「これもスパイシーカツ」を食べた後で訪れたネパール館で見かけたアイスクリームです。クルフィは牛乳、砂糖、コンデンスミルクを固めたアイスクリームで、スパイスやフルーツ…
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