二重扉
モンゴルを旅した時に感じたことです。商店はショウウインドウがなくて壁に覆われ、小さな入り口もガラス戸の向こうに風防室があって、中の様子を外からのぞき込むことは困難でした。そのため、気軽に店を見て回るのが難しく、買うものが…
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食べ物・お店 の記事一覧
ラトビアの食料品
食料品のテントで買ったのは、オイルサーディン、フルーツロールスティック、マルメロの砂糖漬けでした。ロールスティックはリンゴ、カボチャ、シーバックソーン、デーツ、カシス、ラズベリーが練り込んであります。少し硬くて不思議な食…
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ラトビア料理
フードバンで料理していたのはハンバーガー、ビーツのポタージュスープ、ピラギでした。バンの前の大きな立ち食いテーブルを囲って食べていた客のほとんどはラトビア人で、知らない言葉を聞きながら料理を味わいました。
ラトビア料理のレシピ動画
シェフのマーティニュシュ・スィルマイス氏が実演するレシピ動画です。紹介されたのはポルチーニスープとスモークサーディンのパスタ、チーズケーキの3品です。
試食コーナー
ラトビアデイズのイベント会場の入り口近くで一口サイズのラトビア料理がふるまわれていました。最初にホットカシスが差し出され、エンドウ豆のファラフェル、オイルサーディンのオープンサンドイッチ、スープ、クレープ、ドライフルーツ…
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