ナツメの実を乾燥させたものを「大棗」といいます。写真は北京近郊にある世界遺産・明十三陵で買ったナツメの実で、食べてみると甘みの強いリンゴという感じでした。 大棗は消化器系の機能低下、すなわち「脾胃気虚」を改善します。また…
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香港出身のホーさんが作るエッグタルトを箕面市の図書館に併設されているcomm caféで頂きました。エッグタルトは中華料理のデザートだと思っていたのですが、18世紀にポルトガルの修道院で作られたのが始まりだそうです。ポル…
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