「タデ食う虫も、好き好き」という言い回しがありますが、蓼は独特の辛味があり、薬味として用いられます。蓼の辛味成分はタデオナールといい、虫に食べられるのを防ぐ効果があります。 写真はイヌタデですが、同じ蓼の仲間ですがこちら…
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人間が生存するためには植物が作り出す酸素が必要ですが、やはり必要不可欠なタンパク質も植物が土壌中の窒素をもとに作り出していることを再認識させられました。動物のように動き回ることができない植物ですが、生存競争に打ち勝ち、子…
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