独活（どくかつ）
セリ科のシシウドの根を乾燥させたものです。袪風湿、通経絡の働きがあり、痺証といわれる関節痛、肩こり、痺れ、湿疹、リウマチに用いられます。よく似た日本のウドはセリ科ではなく、ウコギ科です。独活は十味敗毒湯、独活葛根湯に用い…
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2017年1月 の記事一覧
エビ煎餅、鯛煎餅
山形出身のスタッフが、地元のお土産を持ってきてくれました。 ほんのり塩気がきいており、エビと鯛の風味がきいていて美味しかったです。 ありがとうございた。
タカサブロウ
キク科タカサブロウ属タカサブロウ 箕面市石丸の道端で咲いていました。水田に見られる雑草で、白い舌状花と白い筒状化を付けます。緑色の果実（痩果）を付けていますが、熟すと褐色になります。 キク科3へ戻る 雑草図鑑1-2へ…
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木瓜（もっか）
パパイヤ科のパパイヤの成熟果実を乾燥させて生薬にしたものです。パパインというタンパク分解酵素が含まれているため、肉を軟らかくする働きがあり、肉料理に用いられます。他に鎮痛、利尿作用があり、正露丸や仁丹にも配合されています…
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